Шкаф коптильный промышленный

Для копчения мяса, рыбы, сала, птицы, окорока колбасы и т.д.
Для горячего, холодного и смешанного копчения.
Температура до 220 градусов в автоматическом режиме.
Одновременно можно загрузить.
Мясной продукции 500 кг.
Рыбы ( скумбрия) 600 штук.
Поделюсь рецептом посола, маринования, копчения по госту ссср.
Подскажу где, как брать, изготовить щепу для копчения.
Одной закладки хватает на 18-20 часов.