Пищевое оборудование в Перми

Особенности сыроварни МСЭ-Hi-Tech

- одна панельная рубашка для охлаждения + одна рубашка со встроенным блоком ТЭНом для нагрева, насос для подачи горячей воды в рубашки (для увеличения скорости нагрева). Комплектуется щитом управления с сенсорным экраном для выставления температур нагрева, выдержки и охлаждения продукта.

- сыроварня характеризуются точным поддержанием температуры;

- нагрев в емкости происходит посредством панельная рубашка, маленькая инерция, быстрое нагревание и охлаждение;

- встроенный в корпус бойлер с ТЭНами для приготовления горячей воды с Т=+950С;

- возможна установка различных типов нагревателей воды (метан - магистральный газ, пропан-бутан, солярка, отработанное масло);

- вода с бойлера подается встроенным в корпус центробежным насосом;

- встроенный импеллерный насос (забор молока с фляг и слив сыворотки, насос может менять направление потока в зависимости от направления движения двигателя);

- щит управления с защитой IP 54;

- щит управления вынесен отдельно от корпуса сыроварни, в щит установлен контроллер для регулировки температуры, три таймера для организации своевременного внесения заквасок и ферментов;

- в сыроварне встроен электромагнитный клапан для включения системы охлаждения;

- верхняя крышка установлена на газлифтах;

- мешалка съемная;

- в нижней части емкости с продуктом установлен сливной патрубок для слива продукта;

- сыроварня может производить - пастеризованное молоко, кефир, ряженку, творог, весь спектр мягких, полутвердых и твердых сыров;

- стеллажи изготовлены с возможностью съема полок для проведения моечных процедур;

- формочки производства Испания;

- технологический стол изготовлен на листогибе с ЧПУ и имеет точный уклон для технологического процесса.

- напряжение - 380 вольт;

- все оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая нержавеющая сталь);

- мотор редуктор мощностью P=370 Вт/час, 6 - 22 об/мин(опция - частотно-фазовый преобразователь);

- нижняя часть варочного колта сделана с уклоном (для более эффективного опорожнения емкости);

- в сыроварне все сопрягаемые поверхности изготовлены с отбортовкой (нет сопрягаемых поверхностей контактирующих с продуктом соединённых в торец, сделано для лучшей мойки и

отсутствия зон для вторичного осеменения продукта);

- охлаждение происходит сетевой водой;

- скорость нагрева и охлаждения молока - 40 минут, что позволяет сделать 3 цикла варки за день

Объемы охладителя молока от 1000 до 30000 л.

1. МОУ (охладитель молока, горизонтального типа) – установки, предназначенные для охлаждения молока на молочно-товарных фермах и молокоприемных пунктах.

2. Внутренняя колба изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 (толщина 3мм).

3. Внешняя обшивка изготовлена из пищевой нержавеющей стали, (толщина 2 мм).

4. Испаритель установлен в нижней части охладителя, изготовлен по панельной технологии, толщина металла 3 мм +1 мм. Соединение точки – микро плазма.

5. Теплоизоляция – 60 мм.

6. Холодильный компрессор Maneurop ( Danfoss )

7. Установка смонтирована на одной раме, заправлена фреоном и готова к эксплуатации.

8. Напряжение – 380 Вольт.

9. Контролёр ¬– EVKO 422 (Италия) (специальный контроллер для молокоохладителей, управление работой мешалки в зависимости от температуры молока, управление работой холодильной установкой). Предусмотрена сушка испарителя – возможна промывка емкости охладителя горячей водой.

10. Датчик температуры.

Предлагаем ванны моечные- нейтральное оборудование на кухни ресторанов, кафе, столовых для мытья посуды, кастрюль, котлов и инвентаря.
Столы-мойки изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что гарантирует длительный срок службы. Из-за соответствия данных моечных ванн всем необходимым стандартам и сертификатам можно использовать их в пищеблоках школ и медицинских учреждений.
-ванны моечные односекционные
-ванны моечные двухсекционные
-ванны моечные трёхсекционные
-ванны моечные (котломойки)
-ванны моечные для овощей
-столы рабочие из нержавеющей стали
также предлагаем широкий выбор смесителей и комплектующих к ним для пищевых цехов, ресторанов, кафе и т.д.
Доставка по россии.
Работая с заводами изготовителями по сантехническому оборудованию, комплектуем строительные объекты: гостиницы, административные учреждения, медицинские учреждения, торговые объекты.

Доставка — по всей России из Перми